制作水晶花生豆腐配方-长沙春飞食品-西藏制作水晶花生豆腐

花生豆腐料之花生的营养分析

花生果具有---的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的---b2.pp、a、d、e，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种---。矿物质含量也很丰富，---是含有人体必须的---酸，有促进脑细胞发育，增*记忆的功能。

花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是的食用油。花生油很难溶于---，西藏制作水晶花生豆腐，人们可以通过将花生油注入70%---溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。

花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，制作水晶花生豆腐公司，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有---、香草醛、氨、硫*氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁有特殊的香气。

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花生豆腐料之花生的果实

花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，制作水晶花生豆腐，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，---等。花生米可以加工成副食品。

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