制作花生豆腐-长沙春飞食品-新疆制作花生豆腐

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    2020-7-24

赵兴文
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花生豆腐花生的简介

生(peanut),原名落花生(学名:arachis hypogaea linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,制作花生豆腐,茎直立或匍匐,长30~80厘米,新疆制作花生豆腐,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、、埃及等地。





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吃水豆腐有什么好处

1、水豆腐蛋白质的含量较高,且比粮食中的蛋白---,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的---酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,制作花生豆腐技术,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。


2、脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量,制作花生豆腐设备,常作为食用油脂的原料。豆油是常用的烹调油之一。

3、水豆腐零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量---值好而胆固醇少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

4、水豆腐含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常---,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的选择的话,那么豆制品无疑就是第二。

5、水豆腐含b族---,---是---b2含量比较多。

6、水豆腐富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的---来源





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水蛋白花生豆腐料

花生米为原料,配以“天然植物蛋白凝固成型剂”,通过多功能豆腐机制作而成,被誉为“中华一绝”、“豆腐中之珍品”、---于一枝独秀。 产品属性水蛋白花生豆腐随着生产工艺的改变,而口感也可随着改变,如将花生米炒熟炒香生产的豆腐更香、风味奇美---。 油炸飘香怡人; 水蛋白花生豆腐切成小块,放入高温油锅里一炸,炸得表面一层黄黄的锅巴,外脆里嫩,入口的锅巴香味与里层洁白细嫩的水蛋白花生豆腐蛋白肉,就像吃海鲜蟹壳里的白肉一样,食后余香泗溢。 营养价值 火锅---; 水蛋白花生豆腐切成长方块,在火锅里烫来吃,鲜嫩感、润滑感、韧劲感、清香感、与火锅汤味交织在一起,多种感觉---。





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